سبزیجاتی که چند برابر پرتقال ویتامین C دارد

وقتی به ویتامین C فکر می‌کنید، احتمالاً یک لیوان آب پرتقال یا یک کاسه مرکبات را تصور می‌کنید.

به گزارش همشهری آنلاین به نقل از ایتینگ ول، وقتی به ویتامین C فکر می‌کنید، احتمالاً یک لیوان آب پرتقال یا یک کاسه مرکبات را تصور می‌کنید. اما به گفته متخصصان تغذیه، کلم بروکسل بیشتر از بسیاری از غذاهای معمولی ما حاوی ویتامین C است!

کلم بروکسل از خانواده سبزیجات چلیپایی نظیر کلم بروکلی، کلم و کلم پیچ است. پختن آن‌ها آسان، خوردن آن‌ها خوشمزه است، و بسیار بیشتر ویتامین C بدن را تامین می کنند.

نصف فنجان از کلم بروکسل پخته شده حدود ۴۸ میلی گرم ویتامین C دارد. کالری آن حدود ۲۸ کالری است.

یک و نیم فنجان کلم بروکسل خام حاوی حدود ۴۰ میلی گرم ویتامین C است که هنوز هم بیشتر از نصف فنجان پرتقال خام ویتامین C دارد که حدود ۳۶ میلی گرم است.

میزان ویتامین C نصف فنجان کلم بروکسل در مقایسه با سایر غذاهای مورد علاقه پاییزی به شرح زیر است:

• کلم بروکسل پخته شده: حدود ۴۸ میلی گرم ویتامین C
• سیب زمینی شیرین پخته: حدود ۲۰ میلی گرم
• کدو حلوایی پخته شده: حدود ۱۵ میلی گرم
• اسفناج پخته: حدود ۹ میلی گرم
• هویج پخته: حدود ۳ میلی گرم

یک نکته منصفانه: کلم بروکسل منبع اصلی ویتامین C نیست. فلفل دلمه‌ای قرمز حدود ۹۵ میلی گرم در هر نصف فنجان خام دارد. اما در میان سبزیجات کلاسیک پاییزی، کلم بروکسل از لحاظ میزان ویتامین C برجسته است.

«ارین نلسن»، متخصص تغذیه، می گوید: «مصرف ویتامین C مهم است زیرا بدن نمی تواند ویتامین محلول در آب ایجاد یا ذخیره کند. بیشتر بزرگسالان به ۷۵ تا ۹۰ میلی گرم در روز از این ویتامین نیاز دارند. افرادی که سیگار می کشند به ۳۵ میلی گرم اضافی نیاز دارند، زیرا سیگار نیاز بدن به این ماده مغذی را افزایش می دهد.»

ویتامین C از عملکرد طبیعی چندین نوع سلول ایمنی پشتیبانی می کند. همچنین به عنوان یک آنتی اکسیدان عمل می‌کند که به محافظت از سلول‌ها در برابر آسیب کمک می کند. عدم مصرف کافی می‌تواند سیستم ایمنی بدن شما را ضعیف کند.

دریافت ویتامین C بیشتر مانع سرماخوردگی نمی‌شود، اما مصرف منظم ویتامین C ممکن است مدت زمان سرماخوردگی را کوتاه کند. بهترین رویکرد این است که نیازهای روزانه خود را با غذا برآورده کنید.

کد خبر 1085906 منبع: مهر

• سوپ کرمی؛ بهترین انتخاب در روزهای سرد پاییزی

• لته زعفران و پرتقال بدون نیاز به قهوه

• اسنک تن ماهی؛ برای زمان هایی که وقت کافی برای غذا پختن ندارید

• آش ماست گرگانی؛ ترکیب برنج با باقلا، اسفناج و ماست

• سبزیجاتی که چند برابر پرتقال ویتامین C دارد

• دانشجوی اخراجی شریف: دوباره نماد سلطنت‌طلبان را در دانشگاه نصب می‌کنم!

• جشن تولد هادی کاظمی، بازیگر «شب‌های برره» در اکران خصوصی فیلم «حاشیه»

• ترامپ روز چهارشنبه تصمیم بزرگی درباره ایران می‌گیرد

• خیابان پاسداران تهران؛ ۵۸ سال پیش | عکس

• موشک های ایران به خاک آمریکا می‌رسند؛ با این تغییرات | می‌توانیم قاره‌پیما بسازیم

• ترامپ گارد ضدمذاکره گرفت؛ ارسال هم‌زمان دو پیام با این موضع ترامپ

• فوری| اتفاق بزرگ در مذاکرات؛ پیشنهاد آمریکایی‌ها پذیرفته شد | عقب‌ نشینی مهم زلنسکی و احتمال واگذاری دونباس به روسیه

• ترامپ روز چهارشنبه تصمیم بزرگی درباره ایران می‌گیرد

• جشن تولد هادی کاظمی، بازیگر «شب‌های برره» در اکران خصوصی فیلم «حاشیه»

• فوری| اتفاق بزرگ در مذاکرات؛ پیشنهاد آمریکایی‌ها پذیرفته شد | عقب‌ نشینی مهم زلنسکی و احتمال واگذاری دونباس به روسیه

• موشک های ایران به خاک آمریکا می‌رسند؛ با این تغییرات | می‌توانیم قاره‌پیما بسازیم

• دانشجوی اخراجی شریف: دوباره نماد سلطنت‌طلبان را در دانشگاه نصب می‌کنم!

• خیابان پاسداران تهران؛ ۵۸ سال پیش | عکس

• ۲۱ پرنده تازه نفس در آسمان ایران

• موافقت رئیس ستاد ارتش اسرائیل با حمله به ایران

• همه اصلاح طلبان و حسین شریعتمداری در یک مراسم+ تصاویر | سیدهادی خامنه ای، سیدحسن خمینی، محسن هاشمی، بهزاد نبوی، مصطفی معین، عباس عبدی و…

• گزینه اول برای نیمکت پرسپولیس مشخص شد | مذاکره رسمی با سه نفر

• میوه‌ای که یبوست را برطرف و قند خون را کنترل می‌کند؛ ناشتا بخورید

• ۵ خاصیت باورنکردنی شلغم؛ طبع شلغم گرم است یا سرد؟ + ویدئو