مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت گفت: اطلاعات نادرست درباره محصولات غذایی، به‌ویژه در فضای مجازی، بر میزان مصرف اثرگذار است در حالی که مردم باید به میزان توصیه‌شده آنها را مصرف کنند.
به گزارش همشهری آنلاین، دکتر احمد اسماعیل‌زاده مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت درباره شناسه‌گذاری محصولات کشاورزی اظهار کرد: با توجه به استفاده از آفت‌کش‌ها برای کشت و تولید محصولات کشاورزی، ضرورت شناسه‌گذاری این محصولات بر هیچ‌کس پوشیده نیست. سالیان سال است وزارت بهداشت از متقاضیان شناسه‌گذاری محصولات کشاورزی به‌شمار می‌رود تا بتوان ردیابی محصولات کشاورزی را انجام داد.
وی درباره مزایایی شناسه‌گذاری محصولات کشاورزی توضیح داد: مزایای شناسه‌گذاری فقط به ردیابی محصولات محدود نمی‌شود، بلکه با ارائه آموزش‌های لازم برای کشاورزان می‌توان از آفت‌کش‌هایی استفاده کرد که برای سلامت مضر نباشد.
شناسایی منشا محصول با شناسه‌گذاری
مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت با بیان اینکه شناسه‌گذاری محصولات کشاورزی از وظایف محوله وزارت جهاد کشاورزی است، تصریح کرد: با توجه به درخواست دستگاه‌های متفاوت در زمینه شناسه‌گذاری محصولات کشاورزی، این موضوع در برنامه هفتم توسعه آمده‌است و جزو وظایف وزارت کشاورزی محسوب می‌شود.
وی افزود: اقدامات خوبی در زمینه شناسه‌گذاری محصولات کشاورزی صورت گرفته است. براساس اطلاعاتی که در دست دارم، شناسه‌گذاری چند محصول را آغاز کرده‌اند. امیدوارم شاهد گسترش شناسه‌گذاری محصولات کشاورزی باشیم تا محصولات بیشتری تحت پوشش فرایند شناسه‌گذاری قرار گیرند.
این مسئول ادامه داد: شناسه‌گذاری سبب می‌شود که منشا یک محصول شناسایی شود. همچنین اگر یک محصول به دلیل فقدان یا کمبود دانش یک کشاورز دارای سطح بالایی از آفت‌کش باشد، باید تحت آموزش قرار گیرد تا محصولی سالم و باکیفیت روانه بازار شود.
آفت‌کش‌ها و فلزات سنگین در تمام محصولات کشاورزی جهان وجود دارند
اسماعیل‌زاده درباره انتشار اطلاعات نادرست در شبکه‌های اجتماعی گفت: انتشار اطلاعات نادرست درباره مواد غذایی و سموم کشاورزی بر دریافت مواد غذایی اثرگذار است. گاهی اوقات شاهد انتشار مطالبی در فضای مجازی هستیم که مردم را از مصرف یک ماده‌غذایی منع می‌کند.
وی توضیح داد: به طور مثال، اطلاعاتی درباره وجود «آرسنیک» در برنج یا «نیترات» در محصولاتی مانند پیاز، سیب‌زمینی و گوجه‌فرنگی منتشر می‌شود. این درحالی است که آفت‌کش‌ها و فلزات سنگین در تمام محصولات کشاورزی سراسر جهان وجود دارند. این مسأله زمانی حائز اهمیت می‌شود که از حد فوقانی توصیه‌شده مراجع علمی عبور کند. عبور یک محصول از حد فوقانی مراجع علمی نشان‌دهنده این است که می‌تواند آثار سوء برای سلامت داشته باشد.
این مسئول بیان کرد: اگر نیترات، فلزات سنگین و آفت‌کش‌های یک محصول بیش از حد فوقانی مراجع علمی باشد، باید از عرضه آن محصول جلوگیری کرد. گوجه‌فرنگی و سیب‌زمینی مقدار کمی نیترات دارند؛ موضوعی که طبیعی است.
مصرف ماهی زیر حد جیوه هیچ مشکلی ایجاد نمی‌کند
مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت گفت: همچنین مطالبی درباره آلودگی ماهی با جیوه نیز هر از گاهی مطرح می‌شود، اما این مطالب نیز اشتباه است. مصرف یک یا ۲ مرتبه ماهی در هفته که زیر حد جیوه باشد، هیچ مشکلی ایجاد نمی‌کند.
فریب دادن مردم در فضای مجازی با اطلاعات نادرست
اسماعیل‌زاده تأکید کرد: افرادی در جامعه حضور دارند که مردم را با انتشار اخبار نادرست فریب می‌دهند. اخبار حوزه سلامت باید از مراجع معتبر مانند وزارت بهداشت پیگیری شود. اگر یک محصول به سموم آفت‌کش، نیترات یا جیوه آلوده باشد، به اطلاع مردم می‌رسد.
وی افزود: اطلاعات نادرست درباره محصولات غذایی بر میزان مصرف اثرگذار است، در حالی که مردم باید به میزان توصیه‌شده میوه و سبزیجات مصرف کنند.
کد خبر 1082308 منبع: ایسنا
-
معوقات تعرفه پرستاری به ۶ ماه رسید
-
چالش حلال بودن محصولات آرایشی و بهداشتی ؛ از حلزون تا کلاژن
-
آرسنیک در برنج و جیوه در ماهی صحت دارد؟ | وزارت بهداشت: آفت‌کش‌ها و فلزات سنگین در تمام محصولات کشاورزی جهان وجود دارند
-
عوارض جدی و خطرناک تزریق آمپول لاغری | این افراد نباید آمپول لاغری بزنند
-
طب ایرانی باید به جایگاه شایسته خود در نظام سلامت کشور برسد
-
تصمیم‌ها اینجا گرفته می‌شود؛ محسن رضایی مقر جدید فرماندهی جنگ اقتصادی را اعلام کرد
-
آغاز حفاری طولانی‌ترین خط متروی تهران با ۵۳ کیلومتر و ۳۸ ایستگاه
-
تصاویر آخرالزمانی از غارت فروشگاه ها در فرانکفورت آلمان
-
گریه عجیب فروغ کنعانی در دفاع از رضا پهلوی+ ویدئو | اینها را گردن شاهزاده نیندازید؛ ما حیدر حیدر نگفتیم…
-
خود من شخصا محضر رهبر انقلاب آیت‌الله سیدمجتبی خامنه‌ای رسیدم | این اواخر تعداد ملاقات‌های ایشان بیشتر شده است
-
دولت چین رُس امباپه را کشید
-
پرسپولیس روی خوشی به ما برای مذاکره نشان نداده است | بازیکن ما را اغوا کردند!
-
فوری| ترامپ از یک توافق خبر داد؛ مذاکرات اخیر سازنده بود | کارنی هم تائید کرد
-
خبر مهم از مذاکرات؛ اصرار آمریکا برای گنجاندن «یک شرط» | پاسخ ایران
-
شنیده‌شدن صدای انفجارهای مهیب در کویت
-
ترامپ: ایران یا توافق می‌کند یا با نابودی مواجه می‌شود | کسی ریاست تیم مذاکره‌کننده با ایران را به عهده نمی گیرد!
-
آبمیوه نخورید حتی اگر ۱۰۰% طبیعی باشد
-
اعترافات جاسوس مراکز تولید قطعات موشک و پهپاد | او چگونه با سرویس جاسوسی اسرائیل ارتباط گرفت | ببینید
-
ترامپ درباره جنگ علیه ایران: پایان ماجرا نزدیک است! | تلاش می‌کنیم کمی ملایم‌تر رفتار کنیم
-
اولین ویدئو از لحظه بیهوش شدن پژمان درستکار سرمربی تیم ملی کشتی آزاد در سالن مسابقات قهرمانی جهان
-
آیا موهای سفید دوباره سیاه می‌شوند؟ | چگونه سفیدی مو را به تاخیر بیندازیم؟
-
رتبه ایران در رقابت‌های کشتی قهرمانی جهان مشخص شد