چیکار کنم برنجم سفید شود و قد بکشد؟ | علت ریختن سرکه در برنج

برنج مهم ترین و اصلی ترین غذای ایرانی هاست که با ترفندهای مختلف پخته می شود. برخی از خانم های ایرانی هنگام پخت برنج در آن سرکه می ریزند علت آن چیست؟

به گزارش همشهری آنلاین به نقل از نمناک، برنج یکی از غذاهای اصلی و جدایی ناپذیر از سفره های ایرانی است. به شکل کلی طبخ برنج احتیاج به تجربه و مهارت فراوان دارد و آگاهی و استفاده از تکنیک ها و متد های مختلف کمک بسیار زیادی به بهبود کیفیت پخت برنج نموده و ریسک له شدن، خمیری شدن برنج را کاهش خواهد داد. در ادامه به شما خواهیم گفت چرا برخی از کدبانوهای ایرانی داخل برنج سرکه و آبلیمو می ریزند.

راز قد کشیدن برنج با سرکه

ترفندهای زیادی برای سفید و قد کشیدن برنج وجود دارد که یکی از آنها استفاده از سرکه است. اگر می خواهید برنجتان سفید شود و قد بکشد، موقع جوشاندن برنج داخل آب آن دو قاشق آبلیمو یا سرکه بریزید و سپس برنج را در زمان لازم آبکش کرده و دم بیندازید. حتی اگر برنج شما بیش از حد معمول جوش خورده بود، می توانید ۲-۳ قاشق غذا خوری آبلیمو به آن اضافه کنید تا برنج شفته نشود.

ترفندهای دیگر قد کشیدن و سفید شدن برنج

• برای داشتن پلو سفید و قد کشیده از برنج مرغوب استفاده کنید.
• برای قد کشیدن بهتر برنج کمی قبل از پخت آن را خیس بدهید.
• موقع جوشاندن برنج داخل آب آن از حلقه های پیاز استفاده کنید.
• وقتی می خواهید برنج را آبکش کنید کمی یخ داخل برنج ریخته تا بهتر قد بکشد.
• موقع جوشاندن برنج برای اینکه برنج سفیدتر شود یک قطعه کوچک زاج (به اندازه یک فندق) را کوبیده در آب برنج بریزید.
• موقع جوشاندن برنج برای اینکه برنج دانه دانه شود و قد بکشد، از کمی روغن ( یک قاشق ) استفاده کنید.

بیشتر بخوانید:

• بهترین روش برای تشخیص برنج خوب | چگونه از برنج نگهداری کنیم؟

کد خبر 1085161

• با گل‌کلم یک شام متفاوت درست کنید؛ روش تهیه گراتن گل‌کلم

• برنج شفته رو چجوری درست کنیم؟؛ ۱۰ ترفند فوری برای نجات برنج شفته شده

• سوپ جعفری؛ پیش‌غذا، لطیف، مقوی و سالم

• دمنوش هسته خرما؛ نوشیدنی گرم و مقوی در روزهای سرد سال

• چیکار کنم برنجم سفید شود و قد بکشد؟ | علت ریختن سرکه در برنج

• طرز تهیه آش شولی یزدی

• مصرف زیاد پروتئین برای این افراد مضر است

• اگر ایرانی ها حرکت اشتباهی انجام دهند، با تمام قدرت پاسخ می‌دهیم!

• فوری؛ اولتیماتوم قاطع محسن رضایی درباره حمله جدید | شرط اساسی ایران برای پایان جنگ | به دوستان روس خود اطلاع داده‌ایم که…

• اسرائیل با کمک اجنه جای مقامات ایرانی را پیدا می‌کرد! | ویدئو

• میثاقی: تمام مدارک آسانی- ایلدروم را دادم به کمیته انضباطی | زمان اعلام حکم مشخص شد

• این چه خفتی است؛‌ در عراق ببازیم عرب‌ها بِشکن می‌زنند | فدراسیون انگار دست یک مشت غیرایرانی است

• پنتاگون چراغ سبز داد؛ آمادگی آمریکا برای استقرار پایگاه نظامی دائمی در این کشور

• تایید شد؛ اورونوف- تراکتور | نکونام: تا نیم‌فصل صبر کنید

• فوری؛ اولتیماتوم قاطع محسن رضایی درباره حمله جدید | شرط اساسی ایران برای پایان جنگ | به دوستان روس خود اطلاع داده‌ایم که…

• اسرائیل با کمک اجنه جای مقامات ایرانی را پیدا می‌کرد! | ویدئو

• در صورت حمله به ایران ما از آنها دفاع خواهیم کرد

• واکنش مهم سرلشکر رضایی به ادعای دیدارش با ونس | دبیر شورای عالی امنیت ملی: ما در حال طراحی کشتی‌هایی با سوخت هسته‌ای و زیردریایی‌های هسته‌ای هستیم

• ترامپ: جنگ با ایران به زودی پایان خواهد یافت

• بازیگرانی که برای تشییع پیکر بازیگر یوسف پیامبر آمدند + تصاویر

• قالیباف: آمریکا باید ۷ شرط ما را اجرا کند | ما وضعیت «نه جنگ و نه صلح» را ادامه نخواهیم داد | اگر آمریکا یا اسرائیل جنگ را آغاز کنند…

• نکونام به دنبال شکار بزرگ از استقلال؛ وینگر محبوب جواد راهی تبریز می‌شود؟

• آدم‌ربایی در بیمارستان امام خمینی تهران + جزئیات

• پیام تسلیت آیت‌اللّه سیّدمجتبی خامنه‌ای در پی درگذشت منصور انوری و کوروش زارعی

• بهترین شیوه پخت برنج که نمی‌دانستید | برنج آبکش بخوریم یا کته؟ | این برنج ها آرسنیک بیشتری دارند | از بین بردن آرسنیک برنج با این روش

• برنج شفته شده را چیکار کنیم | راهکارهایی برای برنج شفته

• برنج را دوباره گرم نکنید ؛ مضرات گرم کردن برنج | شیوه درست نگهداری از برنج پخته شده

• شوری برنج را چگونه بگیریم؟؛ ۵ راهکار برای رفع شوری برنج

• نگهداری برنج پخته در یخچال ؛ برنج پخته چند روز در یخچال می ماند ؟

• بهترین جایگزین برنج ؛ به جای برنج سیب زمینی بخورید! | تفاوت سیب زمینی با برنج؛ کدامیک کالری و کربوهیدرات بیشتری دارند؟

• شیوه درست پخت و دم کردن برنج | از کجا بفهمیم برنج دم کشیده است؟ | ۳ ترفند برای وقتی که برنج شور شد